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芝麻的功效与作用及食用方法,禁忌

作者:admin 来源:网络 2017-03-23 09:05关注:天涯养生馆

在中国古代,芝麻被视为延年益寿的食品,现代研究发现其富含抗衰老物质——维生素E。芝麻也是一种“三高”食品,即高钙、高铁、高蛋白;其中钙的含量比豆腐高,铁的含量比猪肝高,蛋白质含量比牛肉和鸡蛋高。下面就来看看芝麻的功效与作用以及食用方法,禁忌吧!
芝麻的功效与作用及食用方法,禁忌
【性味特征】性平,味甘。
【归经】肝、肾经。
【功效】常吃芝麻,可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。芝麻中的维生素E能促进人体对维生素A的利用,可与维生素C起协同作用,保护皮肤的健康,对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用,从而改善、维护皮肤的弹性。
【相宜配伍】黑芝麻与连皮花生同食,适用于血小板减少者。
芝麻的食用方法
黑芝麻果仁粥
原料:
熟黑芝麻5克,核桃仁、杏仁、花生仁各15克,大米1杯,清水5杯,冰糖适量。
做法:
①将各种果仁洗净,核桃仁与花生仁去皮;大米洗净后,用水浸泡约1小时。②锅中放入清水与大米,大火煮开后转小火,熬煮20分钟。③加入各种果仁、冰糖,继续用小火熬煮30分钟。④粥煮好后,加熟黑芝麻点缀即可。
芝麻的食用禁忌
1,腹泻及慢性肠炎者不宜食用;
2,不宜与鸡肉同食;
3,不宜过量,每天小半勺即可;

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